Una investigación de la UMU se presenta en el encuentro de gastronomía Madrid Fusión

UMU- El chef del restaurante “El Olivar� de Moratalla, Firo Vázquez, presenta en la X Cumbre Internacional de Cocina Madrid Fusión 2012 el resultado de su colaboración con investigadores de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia.

Los investigadores y el restaurante han trabajado en el desarrollo de harinas que permiten nuevas concepciones a recetas clásicas, como el bizcocho de tortilla de patatas.

Dicho trabajo ha sido objeto de solicitud de patente entre la Universidad de Murcia y “El Olivar�.

La presentación se llevará a cabo hoy martes, 24 de enero, a las 17:15 horas, en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones de Madrid).

Manipular el cerebro

En la actualidad, los científicos están estudiando en profundidad el funcionamiento del cerebro humano. Las investigaciones se encuentran en su fase inicial. Sin embargo, no será ciencia ficción que en un futuro a largo plazo podamos manipular y estimular el cerebro a nuestro antojo. Carlos Belmonte, investigador del Instituto de neurociencias de Alicante explica que también será posible controlar el dolor, aunque todavía queda un gran trabajo por realizar.

Entrevista a Carlos Belmonte, presidente de la organización internacional para la investigación del cerebro e  investigador del instituto de neurociencias de Alicante.

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Las tecnologías, más accesibles para las familias de dependientes

EFE- Camas con sensores que vigilan si el usuario está durmiendo o sufre algún trastorno, microondas con lector de etiquetas que decide la temperatura y el tiempo necesario o dispositivos para abrir armarios son algunas de las tecnologías que cada vez son más accesibles para las familias de dependientes.

Aunque muchas de ellas son difíciles de implantar en algunos hogares, por su coste y complejidad de adaptarlas, cada enfermo requiere unos cuidados y hay que elegir las más sencillas y las que se ajusten al presupuesto familiar, ha aconsejado el investigador Alberto Brunete, durante unas jornadas organizadas por la Fundación Alzheimer, con motivo del Año del Europeo del Envejecimiento Activo.

Familiares de enfermos que han asistido a estas jornadas para conocer estas tecnologías han lamentado la falta de ayudas públicas para su implantación, ya que algunas requieren la creación de redes sanitarias para completar ese control telemático, como médicos que reciban e interpreten esas señales y pauten lo más adecuado.

Es el caso de las camas sensorizadas o de la ropa tecnológica que permite conocer la presión sanguínea, el ritmo cardiaco o la frecuencia respiratoria de la persona que los usa.

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La UMU certificada por la FECYT en el servicio Curriculum Vitae Normalizado

UMU- El Vicerrectorado de Investigación y de CE de la UMU pone a disposición de los investigadores de la institución

docente el servicio CVN a través de su herramienta página V2.
El CVN es un estándar de currículo permitido en convocatorias del Plan Nacional de I+D+I, gracias al cual, el investigador podrá tener un currículum actualizado para presentarse a algunas convocatorias del actual Ministerio de Economía y Competitividad (antiguo MICINN). El proyecto CVN fue una apuesta de la FECYT y el MICINN.
Entre las ventajas que presenta este servicio destaca que, una vez cumplimentado un currículum en cualquiera de las instituciones asociadas a CVN, el investigador no tendrá que volver a redactarlo de nuevo. Además, el formato CVN es multilingüe, se podrá hacer la traducción automática del currículum vítae a las lenguas co-oficiales del estado, así como al inglés y francés. Los nuevos curriculums permitirán agilizar los trámites administrativos.
Está implantado actualmente en 33 universidades y es un formato ampliamente aceptado en las convocatorias del Plan Nacional.

¿Miedo a la física? ¿Quién, yo?

Sergio Palacios

El cine, a veces, nos presenta situaciones que en la vida real  no podrían llevarse a cabo. Sin embargo, el profesor de física de la Universidad de Oviedo, Sergio Palacios, ha sabido aprovechar esta herramienta en su clase de Física de la Ciencia Ficción. En ellas, Sergio intenta llevar esta asignatura a toda la universidad, sea cual sea la titulación de donde procedan los alumnos, con el fin de divulgar la física utilizando la proyección de películas de ciencia ficción.

Sergio Palacios intervino como ponente en las jornadas “Los blogs como medio emergente de la divulgación de la ciencia� celebradas en la Facultad de Derecho de la Universidad de Murcia los días 13 y 14 de enero, con una ponencia titulada ¿Miedo a la Física? ¿Quién, yo?

Interviene: Sergio Palacios, profesor titular de física de la Universidad de Oviedo

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Describen relación entre patrones climáticos y afloramientos en el Pacífico

EFE- Un estudio internacional liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas español (CSIC) ha descrito la relación entre la fertilidad de la cuenca Pacífico Norte y las condiciones climáticas globales, en un trabajo que, según señala esta institución, “podría ayudar a mejorar la gestión de las pesquerías”.

La investigación, que será publicada en el próximo número de la revista PLoS ONE, ha estudiado los afloramientos marinos, que son las zonas en las que el agua del fondo oceánico, rica en nutrientes, sube hacia la superficie.

Se trata de regiones de especial riqueza biológica cuya fertilidad está vinculada a las condiciones climáticas globales, según ha estudiado un equipo del CSIC mediante parámetros estadísticos.

Según sus autores, los resultados de esta investigación podrían ayudar a mejorar la gestión de las pesquerías.

“En este trabajo hemos visto que la intensidad del afloramiento en la región costera de Norteamérica varía en función de tres factores: los cambios decenales en el nivel del Pacífico, las variaciones de las corrientes oceánicas conocidas como Oscilación del Giro del Pacífico Norte y el fenómeno de El Niño”, explica el investigador del CSIC Diego Macías, del Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía.

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