Conociendo algo más de la dorada
El tiempo de ayuno previo al sacrificio de la dorada de crianza, el uso de ingredientes de origen vegetal en la fabricación de pienso y el efecto sobre la vida útil de doradas alimentadas con dietas suplementadas, extractos o aceites esenciales de plantas aromáticas, han sido objeto de una tesis doctoral realizada por Ana Álvarez Trujillo y dirigida por María Dolores Hernández, investigadora del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo y Alimentario.
El estudio se ha llevado a cabo en la Estación de Acuicultura que el IMIDA, dependiente de la Consejería de Agricultura y Agua, tiene en San Pedro del Pinatar.
Entrevista a María Dolores Hernández, investigadora del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo y Alimentario
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