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Mejoran el aspecto y las propiedades del chocolate

Julio 23, 2010 Microciencia No Comments

mejoran-el-aspecto-y-las-propiedades-del-chocolate_mediumSinc- Un equipo de investigadores de la Universidad de Murcia (UMU) ha descrito en primicia la síntesis enzimática de polirricinoleato de poliglicerol (PGPR), un aditivo alimentario (E-476) muy utilizado en la industria del chocolate puesto que modifica su viscosidad, mejorando las propiedades reológicas del chocolate fundido. El PGPR ayuda a prevenir el fenómeno del fat bloom (color blanquecino que se produce en las piezas de chocolate cuando se enfría tras haberse calentado).

Desde hace alg√ļn tiempo, el grupo de An√°lisis y simulaci√≥n de procesos qu√≠micos, bioqu√≠micos y de membrana del Departamento de Ingenier√≠a Qu√≠mica de la Universidad de Murcia, investiga la puesta a punto de un proceso de s√≠ntesis enzim√°tica de PGPR que, al transcurrir en condiciones de operaci√≥n suaves, evitar√≠an la aparici√≥n de los problemas que se originan con la v√≠a qu√≠mica.

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Los nuevos retos del periodismo científico en la era digital

Junio 29, 2010 Microciencia No Comments

per-cientifico1Prinum- El Director de La Verdad, D. Alberto Aguirre de Cárcer, impartirá una charla sobre los desafíos del periodismo científico en la nueva era digital.

El periodismo cient√≠fico desempe√Īa una funci√≥n esencial para informar y formar a la sociedad sobre los avances cient√≠ficos y sus aplicaciones. Gracias a las nuevas tecnolog√≠as actualmente los periodistas se enfrentan a nuevos retos, su papel en un mundo en el que Internet estrecha la relaci√≥n entre los investigadores y los ciudadanos es crucial.

Categoría: Charla
Organiza: PRINUM, Vicerrectorado de Investigación
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Comunicación y Documentación de la Universidad de Murcia
Fecha: Viernes, 2 de julio
Hora: 13:00h.

Latín y Griego a concurso

Ganadores del concurso

Ganadores del concurso

La Universidad de Murcia celebr√≥ el acto de entrega de premios de la IV Odisea Cl√°sica y la IV Olimpiada de Lenguas Cl√°sicas (Lat√≠n y Griego), que ha organizado la Secci√≥n territorial de la Sociedad Espa√Īola de Estudios Cl√°sicos.

Los ganadores recibieron vales para la compra de libros o material didáctico y los que obtuvieron el primer puesto en cada una de las pruebas de la Olimpiada podrán disfrutar de la matrícula gratuita durante el primer curso de la titulación de Filología Clásica en la Universidad de Murcia.

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Entrevista a Consuelo √Ālvarez, Presidenta de la Secci√≥n murciana de la Sociedad Espa√Īola de Estudios Cl√°sicos

Los mayores ocupan las universidades en verano y aprenden de ciencia

uni-mar¬ŅTienes usted m√°s de 50 a√Īos y le interesa la ciencia? Pues el municipio de Puerto Lumbreras acoger√° durante el mes de julio la primera Universidad de Mayores organizada en la Regi√≥n por la Universidad de Murcia e incluida en la oferta acad√©mica 2010 de la Universidad del Mar.

Las jornadas van a tener lugar entre el 12 y el 16 de julio en el nuevo centro socio- cultural ¬īCasa de los Duendes¬ī de Puerto Lumbreras. El curso se divide en cinco bloques tem√°ticos, cada uno de ellos con una parte te√≥rica que incluye mesas redondas y conferencias, y otra pr√°ctica en la que los alumnos desarrollar√°n demostraciones pr√°cticas y talleres. Para completar el programa, un m√≥dulo l√ļdico- cultural que incluye visitas guiadas, excursiones y rutas por el municipio.

Entre los contenidos de la Universidad de Mayores cabe destacar: ¬īCiencia y vida cotidiana¬ī, ¬īUniverso¬ī, o ¬īPromoci√≥n de la Salud¬ī. Los alumnos tendr√°n la oportunidad de formarse en otras materias como ¬īNuevas Tecnolog√≠as¬ī o ¬īMedio Ambiente¬ī.

Las aulas para mayores se realizarán de lunes a viernes en 35 horas lectivas. Para realizar las inscripciones, los ciudadanos interesados podrán adquirir información tanto en el Ayuntamiento, como en la Universidad de Murcia.

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Entrevista a Pedro Antonio S√°nchez, Alcalde de Puerto Lumbreras
Entrevista a Antonio Guirao, Profesor titular de la Universidad de Murcia
Entrevista a  José Antonio Cobacho, Rector de la Universidad de Murcia

Murcia entre las 50 primeras universidades en el Ranking Iberoamericano SIR 2010

Junio 17, 2010 Microciencia No Comments

ranking_de_universidades_scimago_institutions_rankingsPrinum- Se ha publicado el Ranking Iberoamericano 2010, un ranking de las 607 Universidades Iberoamericanas con producci√≥n cient√≠fica en el a√Īo 2008 en las revistas incluidas en la prestigiosa base de datos Scopus de Elsevier, abarcando m√°s de 17.000 revistas cient√≠ficas de todo el mundo.

El Ranking Iberoamericano SIR 2010 se presenta como una herramienta de análisis y evaluación de la actividad investigadora de las Instituciones de Educación Superior en Iberoamérica. El informe incluye indicadores que muestran información ordenada sobre la actividad investigadora de las universidades iberoamericanas durante el periodo 2003-2008.

En este ranking global la Universidad de Murcia ocupa la posici√≥n 41 de 607, siendo la 16 de Espa√Īa. Para las grandes √°reas los resultados la sit√ļan la 25 de 607, siendo la n√ļmero 10 en Espa√Īa para ciencias de la salud; la 25 de 607, ocupando la posici√≥n 8 en Espa√Īa para ciencia de la vida y la 22 de 607, 15 en Espa√Īa para ciencias sociales y humanidades.

Pueden leer m√°s sobre este asunto en http://www.scimagoir.com/

Un congreso internacional debatir√° sobre los √ļltimos avances en el desarrollo de productos

Junio 14, 2010 Microciencia No Comments

José Luis Munuera Alemán, Director del Congreso y Catedrático del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Murcia.

José Luis Munuera Alemán

Prinum- El 17 Congreso Internacional de Innovaci√≥n y Desarrollo de Nuevos Productos, donde se debatir√°n los √ļltimos avances cient√≠ficos de esta disciplina y se presentar√°n los trabajos de investigaci√≥n m√°s relevantes, se celebrar√° por vez primera en Espa√Īa, concretamente en la Universidad de Murcia los d√≠as 14 y 15 de junio.
El organizador del Congreso, el profesor del Departamento de Comercialización y Mercados, José Luis Munuera, dijo en la rueda de prensa de presentación, que el aumento de cerca del 40% de comunicaciones con respecto a la edición anterior es un indicador claro del éxito de esta convocatoria.
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Contenidos Destacados:

Un espa√Īol en la NASA

Los alumnos de 4¬ļ de ESO Cient√≠fico del Instituto Alquibla de La Alberca someten a examen al Ingeniero Aeron√°utico de la NASA Ernesto √Ālvarez.
Entrevista a Ernesto √Ālvarez, Ingeniero Aeron√°utico de la NASA
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A menos obesos menos diabéticos

Un estudio determina que evitar la obesidad eliminaría 6 de cada 8 casos de diabetes.
Esto viene promovido por el echo de que a la mayoría de las personas obesas les cuesta controlar su azucar ya que su páncreas se ve obligado a producir más insulina y ese sobreesfuerzo puede llevar a una disfunción del mismo.
Pero [...]

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Vegetación para regenerar suelos

Suelos degradados por la minería pueden ser revegetados gracias a las especies autóctonas que se encuentran en ellos. Un grupo de investigación de la Universidd Politécnica de Cartagena trabaja en la identificación de especies clave que pueden facilitar la implatación de otras nuevas.
Este estudio puede ser muy √ļtil para la zona del campo de Cartagena, [...]

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M√ļsica y cerebro: bienestar ps√≠quico

Hay numerosos estudios que hacen referencia a los efectos de la m√ļsica en el cerebro.
Desde antes de nacer, el ser humano es capaz de memorizar sonidos y reconocerlos. Conforme va creciendo la m√ļsica forma parte de su vida y est√° demostrado que quienes estudian m√ļsica poseen mejor memoria que quienes no lo hacen. Adem√°s, la [...]

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Las emociones al servicio del hombre

El cebrebro del hombre y el de la mujer son diferentes al igual que el modo en que expresan sus emociones. En cualquier caso, la Inteligencia Emocional como herramienta para controlarlas y ponerlas a nuestro servicio es algo que ambos sexos pueden ejercitar.
Este ha sido el tema sobre el que versaba la ponencia “Diferencias de [...]

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Solo necesitamos el 50% del petróleo que consumimos

Que el petróleo es un recurso natural finito es algo conocido por todos, que contamina el medioambiente también y que cuando un elemento excasea su precio aumenta exponencialmente es una realidad. Pues bien, esos motivos son los que llevan al ser humano a buscar medios para reducir el consumo de esta fuente de energía que [...]

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