Ácido fólico para crecer bien y desarrollarse mejor

Septiembre 30, 2010 Microciencia

Gaspar Ros

Los folatos o ácido fólico son una vitamina soluble que pertenece a las vitaminas B y que debe consumirse a diario. Es necesario para la producción y el mantenimiento de células nuevas y es especialmente importante en periodos de crecimiento rápido, como la infancia o el embarazo.

Entre los alimentos que lo contienen se encuentran el zumo de naranja, las verduras de hoja verde, las legumbres, frutos secos y granos enteros, como las almendras y la levadura de cerveza y las vísceras de animales.

Entrevista a Gaspar Ros, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia

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