Las infecciones por E.Coli se pueden evitar en casa
La primera vez que la bacteria Escherichia Coli (E.Coli) fue descrita rondaba el 1885 y quien lo hizo fue el bacteriólogo alemán Theodore von Escherich.
La semana pasada la bacteria saltó a la palestra como consecuencia del fallecimiento de algunas personas en Alemania y se culpó a una partida de pepinos españoles. Lo cierto es que resulta complicado hacer esa afirmación ya que son muchos los puntos en que se se pudo producir. Lo realmente importante, para evitar más infecciones, es hacer caso de las recomendaciones que hacen los expertos: lavar bien los productos del campo y mantener una correcta higiene personal.
Interviene Ana Allende, Investigadora del CEBAS-CSIC
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