Hidroxitirosol, el mayor poder antioxidante

Portador de hidroxitirosol

El hidroxitirosol es un antioxidante presente en el aceite de oliva, eficaz para prevenir los problemas neurodegenerativos, siendo un potente protector de las células cerebrales.

Hasta ahora la obtención de este antioxidante se realizaba a través de la síntesis en un laboratorio pero ya se empieza a producirse altas concentraciones de este antioxidante de un modo natural, siendo extraído del propio aceite de oliva.

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Entrevista a Miguel García, Director de operaciones de Seprox Biotech.