Una copa de vino, por favor
Estamos en fechas de comer y beber, quizá en exceso, pero en este caso les proponemos el consumo moderado de vino. Según el catedrático Guzmán Ortuño Pacheco, esta bebida disminuye las posibilidades de padecer un infarto de miocardio. Sin embargo, sus bondades no terminan aquí ya que sus propiedades antioxidantes son beneficiosas para todo nuestro organismo. Asimismo, sus propiedades “sociales” son indiscutibles, especialmente para favorecer las relaciones y, por qué no decirlo, actuar como preludio del amor.
Ortuño destaca que el efecto de esta bebida varía en función del sexo debido a una enzima llamada deshidrogenasa, encargada de destruir el vino en el estómago. Se encuentra en menor cantidad en las mujeres, lo que da lugar a que la ingesta de la misma cantidad de alcohol afecte más a las féminas que a los hombres.
Interviene: Guzmán Ortuño Pacheco, catedrático de Anatomía Patológica de la Universidad de Murcia.
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